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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：86920182956
中古 ：86920182956-1 |
メーカー | 4cb5f7e0f0 | 発売日 | 2025-04-18 03:51 | 定価 | 24100円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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Amazon | The Noma Guide to Fermentation: Including koji,Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド 大型本 カード付 : おもちゃ,ノーマの発酵ガイド ／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー,楽天市場】ノーマの発酵ガイドの通販,Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ御覧頂き有難う御座います。大切に保管してました。よろしくお願いします。『ノーマの発酵ガイド』著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー訳者：水原文出版社：KADOKAWA【内容】ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
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